おにぎりと竹皮

2012.7.19  竹林便り 

この季節に竹林に入ると
あちらこちらから竹皮の落ちる音が聞こえてきます。
久しぶりに、竹皮おにぎり作ろうかな…

思い立ったが吉日

できあがり。
数年前に作った網代の竹籠に入れると、なかなかいい雰囲気です。

炊きあがったホカホカご飯の粗熱を取り、丸めて竹皮においたら
後は、折りたたんでいくうちに三角の形になっていくので、かんたんです。

ご飯を、色の出る赤米ごはんやオコワにすると、たくさん作って冷凍して
食べたい時に蒸せばほんのり竹皮の香りがします。